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Capacité: 24 litres.
Épaisseur variable.
Diamètre variable: 130mm et 25mm.
Production environ: 1.800 hamburgers/heure ou
3.600 boulettes de viande/heure.
Équipé d’un contrôle de vitesse.
Meur: 220V/ 1 ph / 50 Hz.
Mouvement basse voltage (24V).
Formes différentes (mesures standard hamburgers
ronds, hamburgers ovales, boulettes de viande,
croquettes et cannelons
Panneau de commande numérique Réglage de la température.
Programmation d’arrêt automatique.
Contrôle électronique de la température DE 0 a - 230 C
Moule 192x137mm - 1 barquette 246€
Moule 168x130mm (1/8GN) - 2 barquettes 246€
Surface maximale de scellé:
260x218mm
Hachoir réfrigéré professionnel
couteau hélice diamétre 82
Production: 300kg/h - 30kg
Puissance moteur: 1472W / 2 Hp mono
Dimension : 310x350x530
Rôtissoire électrique 12 poulets Bartscher haut qualité
Poussoir Hydraulique 13 LITRES
Poussoir Hydraulique 30 LITRES
Trancheuse a jambon avec disque 250 mm
épaisseur de coupe de 0 mm a 15 mm
La scie à os électrique est un outil puissant utilisé par les professionnels de la viande, les traiteurs et les restaurateurs. Elle permet de désosser la viande et de découper de grosses pièces en morceaux individuels. Voici quelques caractéristiques importantes de cette scie à os
