Référence:
Repose pâtons JAC Robuste et silencieuse peut contenir 297 pâtons de 350 gr
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MB est une gamme de chambre de détente à chargement et déchargement manuel. Souvent associé à une diviseuse hydraulique et une façonneuse (verticale ou horizontale) placée au-dessus de MB, il permet à la pâte de se détendre après la phase de division et avant le façonnage.
Il est particulièrement destiné aux artisans soucieux d’apporter un respect optimal à leur pâte. Constitué de 3 capacités, leur contenance est à analyser avec votre capacité de pétrin afin n d’optimiser votre production. Les auges standard permettent de charger des pâtons jusqu’à 650 g. Équipé de prises électriques pour la façonneuse et la diviseuse, il possède un bouton de commande manuelle droite/gauche ainsi qu’une commande Mains Libres très ergonomique. Traitement germicide en option pour une hygiène renforcée.
Fiche technique
Repose pâtons JAC Robuste et silencieuse peut contenir 297 pâtons de 350 gr
TABLE réfrigérée pâtissière 2 portes 400x600
avec groupe tropicalisée et évaporateur traité
froid ventillée plans de travaille inox
Vitrine réfrigéré pâtissière NEW STIL 2 étagères
Fermeture arrière avec portes coulissantes
VITRINE négative 400litres
5 plateaux verre rotatif
pour la présentation de mousse ,entremet glacée ,gateaux ect...
froid ventillée , dégivrage automatique , évite la formation de glace
comptoir gâteaux réfrigéré 1m80 avec 3 étagère
Laminoir a poser sur table très robuste
specialement patisserie
| KW | 0,37 |
| KG | 70 |
| Largeur - profondeur - hauteur | 1000x810x470 mm |
| Dimensions plans de travail ( larg. x prof. ) | 500x496 mm |
| Dimensions sans plans ( larg. x prof. ) | 298x760 mm |
Vitrine réfrigéré pâtissière NEW STIL 3 étagères
Fermeture arrière avec portes coulissantes
GRILLES 600x400 Négatives avec évaporateur traité anti corrosion
Diviseuse-bouleuse semi-automatique - 30 Divisions
Cette diviseuse-bouleuse semi-automatique est conçue pour simplifier la préparation de la pâte. Voici quelques caractéristiques clés :
Laminoir à poser a tapie
peut travailler tous type de pâte, a toute épaisseurs
Les cylindres de laminage sont chromés au chrome dure, rectifiés et cireurés.
Grille PATISSIERE HAUTE QUALITEE 600X 400 Inox 29 fils 2 traverses
Vitrine PATISSERIE 1M80 Portes coulissantes en verre miroir
Armoire pâtissière positive 1 porte blanche 522L
Peut contenir 6 plaques à pâtisserie (600 x 400mm)
Réfrigération assistée par ventilateur
Ecran d'affichage de température LED.
