Machine à manipulation hydraulique, avec un cylindre à double effet pour la phase de pressage et de découpage. Toutes les fonctions sont effectuées grâce à une manette qui permet de faire seul le pressage, le pressage avec découpage, la descente et le nettoyage des couteaux de façon très simple et très rapide.

• Nouveau design
• Acier inoxydable
• Guides pour 7 plateaux à pizza dans chaque porte (400x600 mm)
• Unité de garniture VK38-200 pour bacs GN1/3
• Dessus de table en granite
• Refroidissement ventilé
• Dégivrage automatique
• Portes à fermeture automatique

Batteur Mélangeur 60 LITRES 3 VITESSES

productions  jusqu'à 560 tranches de pain blanc ou 1 200 tranches de pain 

BOULANGERIE-PATISSERIE

BABP500 - Armoires BLOCAGE DE PATES

POUR BACS 408 X 510 MM OU 410 X 510 MM

Dessus : tôle aluminée

Evaporateur Ventilé

Evaporation automatique des eaux de

dégivrage

Dessus : tôle aluminée

Isolation mousse rigide de polyuréthane de 60 mm d’épaisseur sans CFC

Sens de ferrage droit ou gauche à préciser

Armoire  a boisson 218 LITRES BLANCHE 1 porte vitrée 

idéale pour la présentation de vos boissons froide 

extérieure laquée blanc 

chassie sur roulettes pour facilitée sont déplacement 

Congélateur PROFESSIONNEL  Horeca 282L

étiquette A +. Boîtier avec pare-chocs en chrome. Avec panier de rangement et contrôle numérique de la température. Équipé de 2 roues et 2 pieds réglables.

• Groupe compresseur incorporé logé à gauche
• Thermostat digital
• Froid ventilé

Thermostat morice tripolaire 30/110°C Capillaire 870 mm - bulbe 140 x 6 mm 

utilisation pour  Bains-marie morice ou  Etuves morice 

PIERRE REFRACTAIRE FOUR PIZZA GGF L:718MM L:359MM H:17MM

BAIN MARIE À SAUCE COMPACT 2 CUVES

grill salamandre à quartz résistantes puissantes atteignent la température nécessaire  en 10 minutes

• Dimensions: 302(H) x 643(L) x 384(P) mm
• Alimentation: 230V
• Poids: 13,6 kg
• Minuterie
• Interrupteur de contrôle des résistances - sélectionne la mise en chauffe des deux résistances ou de la résistance supérieure
• Bac de récupération en acier inoxydable facile à retirer/nettoyer
• Châssis de grill amovible
• Résistances infrarouges en quartz supérieure et inférieure
• Etagère 3 positions

Four à convection professionnel avec Vapeur pour la cuisine et boulangerie OPTION SUPPORT FOUR INOX BAS pour double four superposables  ou haut a précisé a la  la commande 

Four électrique 6 pizza  solide, facile à utiliser conçu pour permettre une excellente cuisson, pouvant être obtenu en calibrant séparément deux températures de travail différentes pour les parties supérieure et inférieure, avec des valeurs atteignant 455°C en option  support de four ou étuve de fermentation . Le four électrique est construit en acier inox et  tôle prélaquée noir Plan de cuisson en pierre réfractaire. Isolation en laine de roche évaporée. Résistances cuirassées. Éclairage intérieur. Alimentation en 230 volts  ou  en 400 volts  Triphasée + neutre (voltages spéciaux disponibles sur demande) Performances efficaces, consommation réduite  Garantit toute la qualité caractéristique du meilleur Made in Italy.

De fabrication extrêmement durable, casier pour lave-vaisselle Dimensions des plots moulés : env. 11,46 mm de largeur (à la base), 9,78 mm de largeur (en haut), 80 mm de hauteur. L'écart entre les plots est d'environ 79,96 mm.