CELLULE MIXTE : de REFROIDISSEMENT & SURGÉLATION RAPIDE - 7 X GN 1/1 ou 600 x 400 PÂTISSIER

CS102

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CELLULE MIXTE : de REFROIDISSEMENT & SURGÉLATION RAPIDE - 7 X GN 1/1 ou 600 x 400 PÂTISSIER

4 672,00 €

Refroidisseur rapide/surgélateur permettant de préparer les aliments à l’avance, sans jamais pénaliser la fraîcheur du produit servi, outil indispensable pour toutes les cuisines - Facile et
pratique, permet un travail en laboratoire de qualité, rapidité, l’hygiène et ’économie grâce à son efficacité - Le refroidissement et surgélation rapide permettent de préserver (pendant 6 jours maxi) la fraîcheur et l’arôme des mets et plats cuisinés - Les caractéristiques nutritives et organoleptiques demeurent intactes tout en évitant des inconvénients désagréables tels que la perte de poids et de liquides ou l’oxydation - de plus, cette fonction est parfaitement sûre et conforme aux normes en vigueur en matière d’hygiène alimentaire.

 

RÉFÉRENCE: MARMOLADA

CAPACITÉ / NBRE DE BACS: 7 X GN 1/1 ou / 600 x 400 PÂTISSIER

RENDEMENT / REFROIDISSEMENT: +70° à +3°C / 90 mm - 18 kg

RENDEMENT / SURGÉLATION: +70° à -18°C / 240 mm - 9 kg

VOLUME / LITRES: 150

PUISSANCE / ABSORBÉE: 1475 W

VOLTAGE : 230 V/1 / 50 Hz

DIM. EXTERNES L x P x H mm: 1300 x 700 x 835

DIM. INTERNES L x P x H mm: 630 X 420 X 600

KG: 150

 

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